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黄冈美食:黄州烧梅

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admin 发表于 2018-6-5 17:12:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  黄州烧梅的馅芯以肥肉、熟馍、桔饼、花生、葡萄干、冰糖、桂花、红绿丝等制成;用薄面皮包馅,封口处呈梅花形,故名。可蒸、可炸、可烤,香甜可口。

  黄州烧梅是黄州城传统名点,已有1000多年的历史。它配料精、制作细,上似梅花,下似石榴,亦叫石榴烧梅。当时黄州为八县生员应试之地,各地考生喜食黄州烧梅,店家就在烧梅上端点了一点,象征红顶子,祝考生科场如意,高榜及第,又含有“榴结百子,梅呈五福”之意。

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 楼主| admin 发表于 2018-6-5 17:12:12 | 显示全部楼层
占楼备用...
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stwl868 发表于 2018-7-7 14:04:31 | 显示全部楼层
看起来霆美味的
世界那么大,我们需要去看看。论坛这么小,但是内容很齐全。
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